-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6787
 омментариев: 22972
Ќаписано: 36684



Ёто просто цымес!

¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 17:50 + в цитатник
÷итата сообщени€ √алина_¬икторова Ёто просто цымес!

122f76769801 (700x74, 127Kb)
IMG_2919 (700x525, 219Kb)

IMG_2884 (700x525, 231Kb)

Ѕерем свинину , нарезаем, достаточно крупными кусками. Ќемножко отбиваем плюс соль, перец, оливковое масло. —тавим промариноватьс€.
.
IMG_2898 (700x525, 223Kb)

»з м€са которое срезали (филейка была необрезна€), готовим фарш плюс лук, чеснок, соль, перец, желток.

IMG_2894 (700x525, 214Kb)
IMG_2895 (700x525, 243Kb)

Ќа оливковом масле жарим отдельно сначала грибы, затем лук.

IMG_2887 (700x525, 238Kb)

—мешиваем вместе.

IMG_2893 (700x525, 250Kb)

—обираем м€сное блюдо.

∆арим м€сные медальоны.„тобы были ровными и красивыми € их запихиваю в колечко и жарю по 1 минутке с каждой сторны.

IMG_2897 (700x525, 229Kb)
IMG_2899 (700x525, 236Kb)
IMG_2902 (700x525, 295Kb)

¬ форму застеленную пергаментом выкладывю м€со, сверху фарш.
IMG_2903 (700x525, 255Kb)

√рибы.

IMG_2905 (700x525, 265Kb)

» в духовку 180-200градусов 30 минут.
¬от оно готовое. ћ€гкое,сочное!

IMG_2916 (700x525, 253Kb)

ј тем временем. „ищу картошку, режу тонкими кружочками и варю в молоке. ћинут 5,10.
IMG_2906 (700x525, 159Kb)
ј тем временем. ‘орму дл€ запекани€ картошки смазываю зубчиком чеснока, который затем бросаю в картошку котора€ варитс€. ѕотом смазываю сливочным маслом.
¬ыкладываю сло€ми картофель, приправл€ю, тру сыр. » так сло€ми, молоко выливаю в форму.

IMG_2907 (700x525, 229Kb)
IMG_2908 (700x525, 214Kb)

—брызгиваю оливковым маслом. » запекаю 20 - 30 минут.“емпература 200-225 градусов.

¬от она вкуснота.....“ающа€ во рту с хруст€щей корочкой
IMG_2914 (700x525, 239Kb)

» соус.... ќн получилс€ самый цымес !!!!!

IMG_2909 (700x525, 278Kb)

Ќа оливковом масле протушиль лук и чеснок. ƒобавить большую ложку сепараторной сметаны. ѕрожарить до выпаривани€. «атем 100 мл красного вына. „ернослив в€леный,помидоры в€леные. 1 ч.л.меда(майский с подсолнухом). —оль,перец. Ѕальзамический уксус(1ст. л.). ¬ыпарить до нужной густоты.

IMG_2922 (700x525, 162Kb)

ѕрезентаци€ желает лучшего,но когда все уже сид€т и облизываютс€ ......

IMG_2918 (700x525, 231Kb)

 огда з€ть начал убирать пустые тарели со стола, это был финал...... ќн никогда этого не делал.
122f76769801 (700x74, 127Kb)
Ћюблю такую закусочку. Ўампиньоны тоненько нарезать. —брызнуть соком лимона. ѕосолить. ѕоперчить. ѕолить оливковым маслом и кушать с бородинским хлебушком......
IMG_2889 (700x525, 222Kb)
IMG_2920 (700x525, 222Kb)
122f76769801 (700x74, 127Kb)
–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- на гор€чее



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку