-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6787
 омментариев: 22972
Ќаписано: 36684



’ачапури по менгрельски

—реда, 13 јпрел€ 2011 г. 15:06 + в цитатник
÷итата сообщени€ ≈рофеева_Ќаталь€_2602 ’ачапури по менгрельски


 

Rp273895_large

 
Rp273874_step_by_step
1. . ¬ то врем€ как дрожжи будут подниматьс€, »з муки, молока, подсолнечного масла и соли замесить тесто,добавл€ем дрожжи и хорошо замешиваем тесто.
 
 
Rp273875_step_by_step
2. поставьте в тЄплое место (20-25 —). ѕримерно через 1 час тесто должно подн€тьс€.
 
 
Rp273876_step_by_step
3. ќбсыпать рабочую поверхность обильно мукой.
 
 
Rp273879_step_by_step
4. «атем тесто переложить на стол и немного обм€ть
 
 
Rp273881_step_by_step
. √отовое тесто –азделите на 4 части. раскатать в виде лепешки, на середину положить300 гр сыр аккуратно разомните так, чтобы сыр равномерно распределилс€ внутри хачапури..
 
 
Rp273882_step_by_step
6. ,раскатать хачапури (зависит от диаметра вашей сковородки)¬ центре сделать небольшое отверстие диаметром 1 см,тобы не вздулс€ в середине.
 
 
Rp273889_step_by_step
7. —мазать €йцом,посыпать сверху тертым сыром и запекать в сильно нагретую духовку до образовани€ рум€ной корочки,( мазать надо исключительно желтком)из это тесто получаетс€ 3-4 полноценных хачапури..
 
 
Rp273891_step_by_step
8. ѕолучаетс€ примерно на 4 порции (зависит от аппетита).
 
 
Rp273892_step_by_step
9. –айское наслаждение.
 
 
Rp273895_step_by_step
10. ”гощайтесь! :)
 
  • ƒл€ теста: 1 кг муки,1-2 чайных ложки дрожжей,100гр подсолнечного масла, молоко сколько понадобитс€ дл€ смешивани€ ингредиентов, можно и кефир. “есто дл€ хачапури должно быть не слишком плотным, но и не должно растекатьс€. больше € там ничего не кладу, Ё“ќ Ќ≈ ѕ»–ќ√!
  • ƒл€ начинки:грузинский рассольный сыр около 1 кг „кинти квели,можно заменить,( брынза, сулугуни) с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Ќе то, но более или менее близко.
  1. ƒрожжи развести в теплом молоке.¬ то врем€ как дрожжи будут подниматьс€ »з муки, молока и подсолнечного масла и соли замесить тесто, поставьте в тЄплое место (20-25 —). ѕримерно через 1 час тесто должно подн€тьс€. √отовое тесто –азделите на 4 части. раскатать в виде лепешки, на середину положить сырa 300гр, аккуратно разомните так, чтобы сыр равномерно распределилс€ внутри хачапури..собрать кра€ лепешки к центру и тщательно защипать,раскатать хачапури (зависит от диаметра вашей сковородки)¬ центре сделать небольшое отверстие диаметром 1 см,тобы не вздулс€ в середине. —мазать €йцом,посыпать сверху тертым сыром и запекать в сильно нагретую духовку до образовани€ рум€ной корочки,приблизительно 15 минут ( мазать надо исключительно желтком)из это тесто получаетс€ 3-4 полноценных хачапури...√отовый хачапури можно смазать маслом.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/92417

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- выпечка несладка€, пицца, пироги

ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку